Ragù di leccia

Non è la prima volta che vi proponiamo una preparazione a base di leccia, oggi proviamo a cucinare un ragù di pesce, ovviamente potete utilizzare specie diverse, a seconda della stagione e di quello che offre il banco.

Tonnetto alletterato in crosta

TONNETTA, LA COTOLETTA DI TONNETTO Portata: secondo Difficoltà: facile Tempo preparazione: 20 minuti Dosi: 2 persone  Costo: basso Presentazione Se passate a trovarci in questa stagione è facile che troviate sul banco un bell’esemplare di tonnetto alletterato pescato all’amo al largo delle nostre coste. Specie nostrana grande nuotatrice, con le sue carni succulente è Leggi tutto…

Cous cous mazzancolle e verdure

IL COUS COUS DELLE VACANZE Portata: primo Difficoltà: facile Tempo preparazione: 15 minuti Dosi: 4 persone  Costo: basso Presentazione Luglio è tempo di vacanze, viaggi e relax. Con questa ricetta semplice e veloce proviamo ad anticipare la partenza cominciando a sognare, grazie al profumo delle spezie e l’allegria del cous cous. Ecco un modo alternativo Leggi tutto…

Alici impanate

ALICI IMPANATE Portata: secondo Difficoltà: facile Tempo preparazione: 15 minuti Tempo cottura: 5 minuti  Dosi: 4 persone  Costo: basso Presentazione Sono pesce azzurro, ricco di omega 3, sali minerali e vitamine; sono pesci piccoli e quindi meno contaminati da inquinanti rispetto a specie longeve e di grandi dimensioni; se ci mettiamo pure che sono buonissime, Leggi tutto…

Seppie in umido

SEPPIE IN UMIDO Portata: secondo Difficoltà: facile Tempo preparazione: 10 minuti Tempo cottura: 30 minuti  Dosi: 2 persone  Costo: medio Presentazione Ricetta tipica della tradizione veneta, le seppie in umido sono un piatto semplice e familiare che scalda la tavola e il cuore in inverno e, perché no, nelle umide primavere Leggi tutto…

Trancio di leccia alla mediterranea

TRANCIO DI LECCIA ALLA MEDITERRANEA Portata: secondo Difficoltà: facile Tempo preparazione: 5 minuti Tempo cottura: 15 minuti  Dosi: 1 persona  Costo: medio Presentazione La ricetta del pesce alla mediterranea è famosa e declinata in mille maniere a seconda della regione di appartenenza e molte sono le specie utilizzabili. Noi proponiamo questa versione Leggi tutto…

Zuppa di pesce

ZUPPA DI PESCE Portata: primo Difficoltà: media Tempo preparazione: 45 minuti Tempo cottura: 40 minuti  Dosi: 4 persone  Costo: medio Presentazione Da un po’ di tempo nel nostro listino prodotti sono comparse le porzioni “misto zuppa”. In tanti ci avete chiesto dei consigli su come esaltare al meglio il contenuto di quei sacchettini, piccoli Leggi tutto…

Cefalo Marinato

CEFALO MARINATO Portata: antipasto / secondo Difficolatà: bassa Tempo preparazione: 15 minuti (+ 24 ore di marinatura) Tempo cottura: 5 minuti Dosi: 2 persone Costo: basso Presentazione Chi ci frequenta da un po’ sa che non perdiamo occasione per proporre ai nostri clienti e amici di acquistare e consumare il Leggi tutto…

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