AL MERCATO O AL RISTORANTE... tieni a mente alcuni consigli per una scelta sostenibile
Noi ti offriamo sempre la migliore scelta, fornendoti pesce da acquacoltura estensiva o proveniente dalla pesca tradizionale locale
Sul banco del mercato spesso l’offerta è varia e si rischia di acquistare un prodotto a elevato impatto ambientale
Le schede della sostenibilità contengono le informazioni indispensabili a un acquisto migliore, permettono di optare per i prodotti a minor impatto ecologico e danno una panoramica chiara di ciò che si trova sul mercato: i prodotti da preferire, quelli da consumare meno e quelli che è meglio evitare.
LE SCHEDE DELLA SOSTENIBILITÀ CONTENGONO:
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QUAL E' LA SUA STORIA?
Chiedi a chi te lo vende, alcune informazioni per capire meglio gli impatti del commercio di questa specie. E' allevato o pescato? Con quali attrezzi è stato catturato?
un'etichetta simile a quella che trovi al banco del pesce ti indica le opzioni possibili, in modo da farti scegliere con accuratezza il pesce più sostenibile
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UN OCCHIO AL SEMAFORO ITTICO
Elementi come la provenienza o la metodologia di pesca, definiscono la sostenibilità di un acquisto
ad ogni pesce il suo colore: preferisci se azzurro, consuma liberamente se verde, limita il consumo se giallo ed evita se rosso
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COSA STO MANGIANDO?
Informati sull'ecologia della specie che stai acquistando. Dove vive? Cosa mangia? Quando si riproduce?
nelle schede puoi trovare queste informazioni e un link di approfondimento sulla specie in questione.
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