Siegoleti in tecia (cefali in padella)

Pubblicato da Itticosostenibile il

Ingredienti

  • 6 piccoli cefali (meglio se "boseghe" o "lotregani") di 250 gr l’uno
  • olio
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • sale 
  • pepe

Preparazione

pulire i pesci, squamarli e inciderne le carni con tagli trasversali, lavarli e asciugarli bene. Ungere una teglia con abbondante olio, allinearvi i pesci e spruzzarli d’olio, condirli con sale e pepe e farli cuocere a calore vivo girandoli il minimo indispensabile. Metterli in un piatto di servizio, cospargerli del fondo di cottura e irrorarli del succo di limone, cospargerli del trito di prezzemolo e subito servire.

Categorie: RICETTE

Questo sito utilizza i cookie per offrire una migliore esperienza sul sito, fornire le funzioni dei social media e per l'analisi statistica del traffico web. Proseguendo la navigazione, cliccando su un punto qualsiasi della pagina, effettuando un'azione di scroll o chiudendo questo banner l'utente presterà il consenso all'uso dei cookie. Per maggiori informazioni consulta la Cookie Policy. Per maggiori informazioni consulta la Cookie Policy.

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi