Specie: Atherina boyeri Nome comune: latterino Nome dialettale veneto: anguela Stagione suggerita: aprile->agosto Lunghezza media commercializzata: 6-13cm Persone: 4  Ingredienti: 800 gr. di latterini olio per friggere sale farina di fiore I latterini, detti anche pesse popolo perché molto usati in passato dai meno abbienti, essendo pesce modesto nei costi a causa della piccola misura, sono come le […]