Distinguere i cefali

Nelle lagune e lungo le coste nord adriatiche sono presenti 5 specie differenti di cefalo:

  • Chelon labrosus - cefalo bosega (labron)
  • Chelon auratus - cefalo dorato (lotregno, lotregan)
  • Chelon ramada - cefalo calamita (cavastello, caustelo, botolo)
  • Chelon saliens - cefalo verzelata (cefalo musino)
  • Mugil cephalus - cefalo volpina (muggine, mecia)

Distinguere queste 5 specie non è sempre agevole, soprattutto agli occhi dei non addetti ai lavori. Per aiutare a riconoscere le diverse specie proponiamo in questo "vademecum" delle brevi guide e dei video che riportano dei confronti a coppie tra i cefali, in cui si mostrano quali siano i tratti della livrea e i caratteri morfologici da osservare per riconoscere la specie. 
Le guide sono state preparate per i confronti più facili da eseguire anche per chi non ha dimestichezza con i prodotti della pesca, tralasciando i casi in cui è molto difficile la distinzione, anche per i più esperti (come nel caso di "verzelata" vs "calamita").

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