OMBRINA

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OMBRINA

Ottimo pesce bianco, anche se poco conosciuto, può rappresentare un secondo piatto alternativo alla più comune dicotomia branzino orata. Ridotto apporto calorico, fonte di proteine, vitamine B e D, sono caratteristiche che giocano tutte a suo favore:
perché quindi non provare?

Periodo migliore: primavera, estate ed autunno

Semaforo ittico della sostenibilità: verde

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