Prodotti

Di seguito trovate la lista dei prodotti che forniamo ai Gruppi di Acquisto Solidale. L'elenco varia periodicamente in base alla stagionalità e alla disponibilità sul mercato. Tendiamo a dare una regolarità, per quanto ci è possibile, aggiornando l'elenco ogni 15 giorni.

In pescheria a Favaro Veneto troverete molti altri prodotti; i nostri prodotti sono sempre freschissimi, per una scelta più ampia, se hai modo, passa a trovarci!

 

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LISTINO 16 - 30 maggio 2019

Specie   Pezzatura Prezzo (€/kg) iva inclusa Provenienza numero medio individui/kg Disponibilità Sistema di pesca
Moscardino   Media 19,8 mare 10 Garantita Coccia
Seppie   - 15 Mare / Laguna - Garantita Trappole (nasse)
Sogliola   Grossa 30,25 Mare 5 Garantita Coccia / Rete da posta
  Media 16,8 8 Garantita Coccia / Rete da posta
Merlano   - 9 Mare - Garantita Coccia
Triglia di fango   - 9,9 Mare - Garantita Coccia
Orata   250-500 g 21 Vallicoltura 3 Limitata Manuale
Branzino   <700 g 18,8 Vallicoltura 1 Limitata Manuale
  700- 1500 g 24 - Limitata Manuale
Latterino   - 12 Laguna - Garantita Manuale / Rete da posta
Ghiozzo di laguna   - 16,5 Laguna - Garantita Rete da posta
Cefalo A* Bosega - 16 pesca/ 1,5 kg l’una Garantita Manuale / Rete da posta
Dorato   Vallicoltura 4 Garantita Manuale / Rete da posta
Volpina     1 Garantita Manuale / Rete da posta
Cefalo B* Calamita - 7,8 pesca/ 2 Limitata Manuale / Rete da posta
Verzelata   Vallicoltura   Limitata Manuale / Rete da posta
Mazzancolla   - 38 Mare - Garantita Coccia
Mormora   300-400g 20 Mare 3 Limitata Coccia
Vongola verace     24,75 Laguna confezione standard da 1250 g Garantita Manuale
Gallinella di mare   100-300g 12 Mare  - Garantita Coccia
Cuore di laguna (Capa tonda)     8,5 mare/laguna   garantita vario
misto  zuppa/scoglio   3 persone 15 mare/laguna   garantita
  4 persone 20 mare/laguna   garantita
  5 persone 30 mare/laguna   garantita
misto frittura   3 persone 15 mare/laguna   garantita
  4 persone 20 mare/laguna   garantita
  5 persone 30 mare/laguna   garantita
*le specie all'interno della stessa categoria sono vicarianti, in caso di mancanza di una viene sostituita con l'altra (ad es. mancano boseghe vengono sostituite con volpine o cefali dorati).
Per i GAS: nel fare un ordine ci sono alcuni accorgimenti che ti chiediamo di tenere a mente:

1- ordina sempre quantitativi in peso e non in numero di pesci

Per sapere a quanti pesci equivale il tuo ordine utilizza le indicazioni di numerosità media che trovi in listino (ad esempio 1 kg di orate di valle da 250-500 equivalgono a circa 3 pesci). 

2- l'ordine minimo a famiglia è 1 kg per tipologia di prodotto

Tieni presente che, come avviene in pescheria, c'è sempre un margine di variabilità dato dalla tipologia del prodotto (ad esempio se ordini 1kg di orate di valle 500-1000g, può capitare che venga confezionato un solo pesce da 900g o due pesci da 600g), sarà nostra cura cercare di consegnarti quantitativi il più possibile vicini al tuo ordine.

3- gli ordini per famiglia devono essere multipli di 500g

(Ad esempio non confezioniamo 1,3 kg di seppie ma 1 o 1,5 kg). 

4- lasciaci sempre un tuo recapito

Al fine di agevolare il servizio, ti chiediamo di lasciarci un tuo recapito telefonico in calce all'ordine, potremo contattarti nel caso ci fossero delle modifiche nella disponibilità dei prodotti ordinati.

5- potrebbero essere esaurite alcune pezzature

Nel caso le pezzature richieste non fossero disponibili al momento del confezionamento, il prodotto scelto verrà comunque fornito, ma facendo capo alle pezzature inferiori disponibili quel giorno, in modo da garantire la consegna del quantitativo in peso richiesto . Il prezzo sarà quello della pezzatura fornita e ciò garantirà un prezzo finale mai superiore a quello pattuito in sede d'ordine. Le eventuali modifiche di pezzatura verranno concordate, qualora possibile in termini di tempistiche e modalità, con il referente dell'ordine.

Ogni stagione ha il suo pesce! La lista dei nostri prodotti è in costante aggiornamento questo per garantire il rispetto dei cicli biologici delle singole specie e come diretta conseguenza della loro disponibilità in ambiente e sul mercato. 

Ti garantiamo sempre e solo il pesce più fresco e pescato o allevato con i metodi più rispettosi dell'ambiente e degli stock ittici locali.

I nostri prodotti non provengono da catture con attrezzi a strascico impattanti o poco selettivi, né da allevamenti intensivi. 

 

E se hai ancora dubbi su come funziona itticosostenibile clicca qui