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I nostri prodotti

seppia

Specie: Sepia officinalis

Metodologia di pesca: trappole (cogolli e reoni), strascico

Provenienza: alto Adriatico, laguna di Venezia

Pezzatura media: 150/300g. 

moscardino

Specie: Eledone moschata

Metodologia di pesca: strascico

Provenienza: alto Adriatico

Pezzatura media: grande 250g; media 100g; piccola 50g. 

SOGLIOLA

Specie: Solea spp.

Metodologia di pesca: reti da posta; strascico

Provenienza: alto Adriatico

Pezzatura media: 220g.

MERLANO (MOLO)

Specie: Merlangius merlangus

Metodologia di pesca: strascico

Provenienza: alto Adriatico

Pezzatura media: 50-100g.

TRIGLIA DI FANGO (BARBONE)

Specie: Mullus barbatus

Metodologia di pesca: strascico

Provenienza: alto Adriatico

Pezzatura media: 50-70g.

ORATA

Specie: Sparus aurata

Metodologia di pesca: reti da posta, traino pelagico; vallicoltura; , trappole (cogolli)

Provenienza: alto Adriatico, laguna di Venezia, valli da pesca venete

Pezzatura media: 250-500g.

SPIGOLA (BRANZINO)

Specie: Dicentrarchus labrax

Metodologia di pesca: reti da posta, traino pelagico; vallicoltura; , trappole (cogolli)

Provenienza: alto Adriatico, laguna di Venezia, valli da pesca venete

Pezzatura media: <700g.

GHIOZZO DI LAGUNA (Gò)

Specie: Zosterisessor ophiocephalus

Metodologia di pesca: trappole (trappole)

Provenienza: laguna di Venezia

Pezzatura media: 50g.

CEFALO BOSEGA (CEFALO A)

Specie: Chelon labrosus

Metodologia di pesca: reti da posta; vallicoltura, trappole (cogolli)

Provenienza: nord Adriatico, laguna di Venezia

Pezzatura media: >800g.

CEFALO DORATO (CEFALO A)

Specie: (otregano) Chelon auratus

Metodologia di pesca: reti da posta; vallicoltura, , trappole (cogolli)

Provenienza: nord Adriatico, laguna di Venezia

Pezzatura media: 250g.

VOLPINA (CEFALO A)

Specie: Mugil cephalus 

Metodologia di pesca: vallicoltura

Provenienza: nord Adriatico, laguna di Venezia

Pezzatura media: 1000g.

calamitA (CEFALO b)

Specie: Chelon ramada 

Metodologia di pesca: reti da posta; vallicoltura

Provenienza: nord Adriatico, laguna di Venezia

Pezzatura media: 500g.

MAZZANCOLLA

Specie: Penaeus kerathurus 

Metodologia di pesca: strascico

Provenienza: nord Adriatico

VONGOLA VERACE

Specie: Venerupis decussata 

Metodologia di pesca: draga, rastrello a mano

Provenienza: laguna di Venezia

Confezione standard: 1250g

gallinella di mare

Specie: Chelidonichthys lucerna 

Metodologia di pesca: strascico

Provenienza: alto Adriatico

Pezzatura media: 200g

vongola o lupino

Specie: Chamalea gallina 

Metodologia di pesca: draga

Provenienza: alto Adriatico

cozza

Specie: Mytilus galloprovincialis 

Metodologia di pesca: allevamento in mare o laguna

Provenienza: alto Adriatico

palombo (cagnoletto)

Specie: Mustelus mustelus

Metodologia di pesca: strascico

Provenienza: alto Adriatico

Pezzatura: tranci da 500g

sardina

Specie: Sardina pichardus

Metodologia di pesca: traino pelagico

Provenienza: alto Adriatico

acciuga (sardone, alice)

Specie: Engraulis encrasicolus

Metodologia di pesca: traino pelagico

Provenienza: alto Adriatico

sgombro

Specie: Scomber scombrus

Metodologia di pesca: traino pelagico

Provenienza: alto Adriatico

Pezzatura: 200g

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