itticosostenibile

Sabato mattina a Caposile

Itticosostenibile è presente con un banco mobile a Caposile 

Sabato 7 Dicembre 2019 – dolo la mattina dalle 9:30

Caposile (presso il parcheggio di via IV Novembre) 

La mattina di Sabato 7 dicembre, a partire dalle 9:30 saremo a Caposile con il nostro banco mobile. Potrete trovare i prodotti di valle e tutto ciò che solitamente riempie il banco della nostra pescheria. Per informazioni e ordinazioni potete contattarci al 3474521727

Vi aspettiamo numerosi.

“proFUMO di valle”

La tradizione del grande freddo incontra la laguna – Degustazione di cicchetti a base di affumicati di valle 

Sabato 23 Novembre 2019 – ore 10:30

Pescheria Itticosostenibile (via Altinia 112/f; Favaro Veneto) 

Sabato 23 siete tutti invitati in pescheria per una mattina di degustazione a base di pesce di valle sapientemente affumicato, un sapore nuovo che nasce dall’incontro fra due culture distanti: la tradizione del grande freddo e le produzioni vallive Veneziane. Un’occasione per assaggiare qualcosa di diverso dal solito salmone, e per sostenere le produzioni locali.

L’evento è organizzato da Itticosostenibile in collaborazione con l’Istituto Professionale Dieffe di Spinea, alcuni allievi dell’istituto saranno presenti e serviranno i nostri clienti.

L’idea di questo evento è nata da Francesco Scantamburlo, allievo dell’Istituto Dieffe, grande appassionato di affumicatura e autore della ricetta “Il crostino Itticosostenibile” che trovate sul nostro sito.

Vi aspettiamo numerosi.

Novembre PataVino “Il buono del pesce”

Martedì 19 Novembre 2019 – ore 18:00

Bottega Angoli dal Mondo (Riviera Tito Livio 46; Padova) 

L’ufficio Progetto Giovani Padova partecipa alla manifestazione Novembre PataVino con l’intenzione di contribuire alla conoscenza e all’adozione da parte dei giovani di stili di vita più consapevoli e stimolare un cambiamento nelle abitudini alimentari.
Per questa edizione presenta il progetto Itticosostenibile, che valorizza il consumo sostenibile di prodotti ittici, le produzioni locali e le tipologie di pesca e acquacoltura meno invasive. L’appuntamento è ospitato dalla bottega Angoli di Mondo, cooperativa sociale che promuove gli stessi valori: consumo responsabile, biodiversità, trasparenza nelle filiere. Alla presentazione del progetto seguirà una degustazione di prodotti offerti da Itticosostenibile, accompagnata da vini biologici e a km0.

Ingresso gratuito su prenotazione obbligatoria via mail a ilbuonodelpesce@gmail.com

Informazioni: http://www.progettogiovani.pd.it/novembre-patavino-2016/

Bottega aperta, sabato 28 settembre a partire dalle 10:30 e per tutta la mattina, la pescheria Itticosostenibile (Favaro Veneto; via Altinia 112/F) sarà luogo di incontro e confronto sul tema del consumo sostenibile di pesce. Quale futuro per i nostri mari? Quanto è sostenibile l’attuale modello di consumo e sfruttamento delle risorse ittiche? Queste alcune delle domande che daranno il via al dibattito fra alcuni dei principali attori della filiera: consumatori e commercianti ma anche esperti del settore della ricerca e monitoraggio ambientale.

Il team di Itticosostenibile presenterà la sua speciale “ricetta” per aiutare i consumatori nell’indirizzare le loro scelte verso stili di consumo più sostenibili, all’insegna della tutela dei mari, dell’economia locale e della tradizione.

L’evento, si terrà nella bottega della pescheria e nel plateatico antistante, e sarà accompagnato dalla degustazione di cicchetti della tradizione a base del pescato locale fornito da Itticosostenibile e preparato dai cuochi della trattoria Il Sogno

Il programma del Festival

13 settembre 2019 - Cena di pesce di provenienza locale e a sostenibilità elevata -Trattoria il Sogno

“proFUMO di valle”

La tradizione del grande freddo incontra la laguna – Degustazione di cicchetti a base di affumicati di valle 

Sabato 23 Novembre 2019 – ore 10:30

Pescheria Itticosostenibile (via Altinia 112/f; Favaro Veneto) 

Sabato 23 siete tutti invitati in pescheria per una mattina di degustazione a base di pesce di valle sapientemente affumicato, un sapore nuovo che nasce dall’incontro fra due culture distanti: la tradizione del grande freddo e le produzioni vallive Veneziane. Un’occasione per assaggiare qualcosa di diverso dal solito salmone, e per sostenere le produzioni locali.

L’evento è organizzato da Itticosostenibile in collaborazione con l’Istituto Professionale Dieffe di Spinea, alcuni allievi dell’istituto saranno presenti e serviranno i nostri clienti.

L’idea di questo evento è nata da Francesco Scantamburlo, allievo dell’Istituto Dieffe, grande appassionato di affumicatura e autore della ricetta “Il crostino Itticosostenibile” che trovate sul nostro sito.

Vi aspettiamo numerosi.

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