Sono pesce azzurro, ricco di omega 3, sali minerali e vitamine; sono pesci piccoli e quindi meno contaminati da inquinanti rispetto a specie longeve e di grandi dimensioni; se ci mettiamo pure che sono buonissime, le alici (o acciughe, o sardoni o chiamatele come preferite) sono uno dei prodotti che più amiamo! Economiche, sostenibili e salutari…potremmo eleggerle a nostra mascotte! Ottime marinate, si sa, ma noi oggi vi proponiamo la nostra ricetta delle alici impanate, che è più un pretesto per parlarne, di certo non serve insegnare a nessuno come si frigge. Buona degustazione!